Le Pain de Pomme est une boulangerie biologique artisanale qui propose des pains au levain naturel en fermentation longue pour une alimentation saine et nutritive.
Elle allie le plaisir des papilles à un engagement local pour un avenir durable.
Le pain au levain naturel :
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Différents points de vente sont à votre disposition pour la livraison.
Les produits sont réalisés sur place avec tout le temps nécessaire,
pour un travail de qualité.
Elles sont choisies pour leurs qualités, pour les liens tissés avec les petits producteurs et pour leur proximité géographique.
sur meule de pierre. Elles ont la part belle pour leurs saveurs subtiles, leurs qualités nutritionnelles. Leur gluten fragile est mieux adapté à la digestion et elles contribuent à la préservation de la biodiversité.
Les pains sont réalisés à base de levains naturels*, issus de la fermentation spontanée et lente d’un mélange d’eau et de farine.
(* sauf les pains à base de farines naturellement sans gluten.)
à vitesse lente, pour éviter la suroxydation de la pâte et en préserver la structure et les arômes.
pour développer toutes les qualités du pain au levain naturel.
et équilibrée grâce à un filtre à charbon à très haute densité.
un fournisseur d’électricité verte.
à des associations solidaires.
Pains classiques et spéciaux, brioches, biscuits...
Adresse
1580 Route de Chantecaille, Bousselat Haut
87380 Saint-Germain-les-Belles
GPS : N 45°35.448’ / E 1°29.477’
Téléphone
07 69 65 99 27
Le fournil est ouvert le vendredi de 16h à 19h30.
Merci de commander avant mercredi 14h30 pour la préparation des levains.
Il y a toujours un étal pour ceux qui n’ont pas commandé !